|
|
Mediterrane Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram roodbaarsfilet - 1 eetlepel citroensap - 2 blikjes tonijnpate - 400 gram tomaten - 20 gram peterselie - 4 sneedjes oud witbrood - 8 eetlepels olijfolie - 2 stokbroden - zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Dep de vis droog, bestrooi ze met zout en peper en bedruppel ze met enkele druppels citroensap. Leg de vis in een ovenschotel en besmeer ze dik met tonijnpate. Snijd de tomaten in plakjes en verdel ze over de vis. Knip de peterselie fijn boven de tomaten. Snijd de korsten van h et brood en verkruimel het brood. Verdeel de broodkruimels over de schotel. Besprenkel het met 4 eetlepels olijfolie. Laat de visschotel in het middeen van de oven in 20 minuten gaar worden. Snijd het stokbrood in plakken, besprenkel ze met de rest van de olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
|
|
|